Gewicht: ca. 1 kg per stuk
Herkomst: Nederland
Leveringsconditie: Diepvries
Bewaaradvies: Maximaal 4 °C. Geschikt om in te vriezen
Bestel vandaag nog bij de Internetslagerij en ervaar zelf de kwaliteit van onze kiprollade!
€ 16,75 incl. BTW
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Op voorraad
Op zoek naar een smaakvolle rollade voor een gezellig diner of een feestelijke gelegenheid? Bij Internetslagerij.nl koopt u een ambachtelijke kiprollade van ca. 1 kg, gemaakt van mals kipdijfilet en zorgvuldig gekruid. Dankzij het gebruik van kipdijvlees blijft deze rollade heerlijk sappig en vol van smaak.
Onze kiprollade wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd kipdijvlees uit Nederland. Kipdijfilet is van nature malser en sappiger dan kipfilet, waardoor de rollade extra smaakvol blijft tijdens het bereiden.
Zoals u van Internetslagerij.nl mag verwachten, ontvangt u vlees van slagerskwaliteit rechtstreeks uit onze horecaslagerij. Sinds 2013 is Internetslagerij.nl dé pionier in online vlees. Duizenden klanten beoordelen ons met een 9,2 op Kiyoh.
Onze rollades worden diepgevroren geleverd. Haal de kiprollade minimaal 24 uur van tevoren uit de vriezer om rustig te laten ontdooien. Leg hem ongeveer 30 minuten voor bereiding buiten de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Bak de rollade eerst rondom goudbruin in een pan met een klontje boter.
Plaats de rollade vervolgens in een braadslee en steek een kerntemperatuurmeter in het dikste gedeelte.
Gaar de kiprollade in de oven tot een kerntemperatuur van circa 64 °C is bereikt.
Laat de rollade enkele minuten rusten en snijd daarna in mooie plakken om te serveren.
Gewicht: ca. 1 kg per stuk
Herkomst: Nederland
Leveringsconditie: Diepvries
Bewaaradvies: Maximaal 4 °C. Geschikt om in te vriezen
Bestel vandaag nog bij Internetslagerij.nl en ervaar zelf de kwaliteit van onze ambachtelijke kiprollade.
Energie: 607 kJ / 145 kcal
Vetten: 7,4 g
waarvan verzadigd: 2,3 g
Koolhydraten: 0,3 g
waarvan suikers: <0,1 g
Eiwitten: 19,4 g
Zout: 1,1 g
De waarden zijn berekend met behulp van leveranciersgegevens en de NEVO-tabel; er geldt een tolerantie
U kunt rustig verder winkelen.
Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.
Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.
Dep droog en kruid gelijkmatig.
Zorg dat oven of barbecue stabiel op temperatuur is.
Bouw eerst of aan het einde kleur op, afhankelijk van de gekozen methode.
Meet in het dikste deel, uit de buurt van bot of hete schaal.
Haal het product uit de hitte zodra het gewenste eindpunt is bereikt.
Laat een groter stuk ruim rusten voordat u aansnijdt.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Oven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Verwarm de oven voor volgens de grootte en snit van het product. Dep het product droog en zet alle aromaten klaar.
Wrijf het product in met olie, zout en peper. Leg ui, knoflook en tijm in en rond de braadschaal.
Rooster eerst voldoende heet voor kleur en verlaag daarna zo nodig de temperatuur voor gelijkmatige garing.
Bedruip één of twee keer met het braadvocht, maar houd de oven verder zoveel mogelijk gesloten.
Meet in het dikste deel en gaar volledig gaar. Volg de productspecifieke richtlijn uit de Meat Guide.
Laat passend bij de grootte 10–20 minuten rusten voordat u aansnijdt of portioneert.
Aardappelen en geroosterde groenten
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: BBQ, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Dep het product droog en bestrooi gelijkmatig met zout. Meng boter met knoflook en peterselie en zet apart.
Richt de barbecue in voor indirect garen en breng de temperatuur naar een rustige, stabiele zone.
Leg het product niet boven de directe hitte en gaar met gesloten deksel.
Geef pas in de eindfase extra kleur boven een hetere zone wanneer dat bij de snit past.
Controleer het dikste deel en gaar volledig gaar. Laat de Meat Guide het eindpunt bepalen.
Laat rusten en verdeel vlak voor serveren een beetje kruidenboter over het warme product.
Gegrilde groenten en aardappelsalade
Een klassieke combimethode waarbij kleur in de pan en gecontroleerde garing in de oven worden gescheiden.
Benodigd: Pan · Oven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Verwarm de oven voor en volg voor de exacte oventemperatuur de productspecifieke Meat Guide.
Dep het product zo nodig droog en kruid pas zoals voor dit product passend is.
Verhit een ovenbestendige pan en kleur het product rondom kort en gelijkmatig.
Voeg tijm en knoflook toe en zet de pan vervolgens in de oven.
Controleer de gaarheid volgens de productspecifieke Meat Guide van dit product; gebruik bij twijfel een schone kernthermometer en laat het product niet langer garen dan nodig.
Laat het product de voorgeschreven rusttijd rusten en snijd pas daarna aan.
Aardappelen, seizoensgroenten en jus
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Lekker
Heerlijk zacht kippenvlees...krap uurtje in n de airfryer op 180 graden
Hans – 4 april 2026
Prima en netjes
Prima en vers
H.H. – 14 maart 2025
Goed
Had voor ons iets meer doorregen mogen zijn
Wilma – 26 december 2022
ziet er goed uit
moet het nog klaarmaken
Anton – 24 december 2021