Hoeveelheid: diverse gewichten per stuk vacuüm verpakt
Vanaf € 9,30
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Hoeveelheid: diverse gewichten per stuk vacuüm verpakt
Sliptong is een heerlijke platvis die vooral populair is vanwege zijn delicate smaak en malse vlees. Deze vis staat bekend om zijn zachte structuur en wordt vaak gebakken of gegrild gegeten. Het heeft een kenmerkende smaak die niet te sterk is, waardoor het ideaal is voor liefhebbers van vis die niet van een te uitgesproken smaak houden.
Sliptong wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals gebakken aardappelen, groenten en een frisse salade. Het bereiden ervan is vrij eenvoudig, meestal wordt het gebakken in boter of olie, tot het mooi goudbruin is aan beide kanten. Het is een geweldige keuze voor een smakelijke en lichte maaltijd.
Wat is jouw favoriete manier om sliptong te bereiden of te eten?
U kunt rustig verder winkelen.
Vis wordt het mooist wanneer u stopt zodra de kern net gaar en sappig is.
Vis wordt het mooist wanneer u stopt zodra de kern net gaar en sappig is.
Dep goed droog en controleer op graten.
Verwarm pan of oven volledig voor.
Laat de vis kleuren zonder steeds te bewegen.
Keer pas wanneer de vis goed loslaat.
Controleer de kern en structuur volgens de Meat Guide.
Vis heeft weinig rust nodig; serveer zodra hij klaar is.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Dep de vis goed droog en controleer waar nodig op graten. Zet citroen, boter, knoflook en peterselie klaar.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Leg de vis met de presentatiezijde naar beneden in de pan.
Bak zonder voortdurend te schuiven tot de vis vanzelf loslaat en mooi kleurt. Keer voorzichtig.
Voeg boter en knoflook toe en lepel de schuimende boter kort over de vis.
Controleer het dikste deel en stop zodra de vis net gaar en sappig is volgens de Meat Guide.
Werk af met citroensap en peterselie en serveer direct.
Groene groenten en aardappeltjes
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Oven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Dep de vis droog en leg in een licht ingevette ovenschaal.
Verdeel tomaat, citroen en knoflook rondom en besprenkel met olijfolie.
Gaar zonder zwaar af te dekken zodat de vis niet waterig wordt.
Controleer na 10–15 minuten het dikste deel en verleng alleen wanneer nodig.
Laat 2–3 minuten staan.
Bestrooi met verse kruiden en serveer met de tomaten en het vocht uit de schaal.
Rijst of brood
Een derde, veilige bereidingsroute voor vis naast pan en oven.
Benodigd: Grill · BBQ, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Dep de vis droog met schoon keukenpapier en houd hem gekoeld tot de grill gereed is.
Verwarm grill of barbecue voor en vet het rooster of een visplaat licht in.
Bestrijk de vis dun met olie en leg hem op de hete zone.
Gril gecontroleerd en keer voorzichtig zodra de vis vanzelf loslaat.
Controleer in het dikste deel met een schone kernthermometer: 60 °C. Het visvlees moet net gaar zijn en gemakkelijk loslaten.
Meng citroen en peterselie met een beetje olie en lepel dit pas na het garen over de vis.
Groene groenten, aardappelen of salade
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Super lekker
Super lekker
Mariëlla – 20 mei 2023
Mooie filets
Ziet er mooi uit.
Peter – 24 november 2021