Hoeveelheid: Ca. 1 kg.
Fijne leverworst is een leverworst met een fijne structuur, Welke een ouderwets lekkere smaak oplevert.
€ 7,95 incl. BTW
Niet op voorraad
Uitverkocht
Hoeveelheid: Ca. 1 kg.
Fijne leverworst is een leverworst met een fijne structuur, Welke een ouderwets lekkere smaak oplevert.
Leverworst is een bewerkt vleesproduct dat bestaat uit gemalen lever en restvlees afkomstig van het varken. Gemalen en gekookte varkenslever wordt vermengd met gemalen varkensvlees en wordt op smaak gebracht met een kruidenmelange. Er zijn vele variëteiten zowel qua smaak als qua structuur.
De structuur (een boerenleverworst een wat grovere structuur) kan stevig en compact zijn zodat de worst met een mes aan plakken gesneden moet worden of zeer zacht en smeuïg zodat hij los op brood kan worden gesmeerd. Behalve als broodbeleg worden vooral de stevigere soorten ook gebruikt als snack en borrelhapje.
Houdbaarheid: Ten minste houdbaar tot: zie label, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Na openen beperkt houdbaar.
Bekijk hier: ons gehele vleeswaren assortiment.
Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf. Wij hebben geen winkel, u vindt ons online. Wij snijden en bewerken vlees en passen ons aan aan uw wensen en eisen. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele jaren ervaring. De laatste jaren hebben wij veel geïnvesteerd in het goed en veilig verpakken van ons vlees, zonder kwaliteit te verliezen.
Iedere bestelling bij Internetslagerij.nl wordt met veel liefde voor je klaargemaakt en ingepakt. Het vlees wordt geleverd in hoogwaardige isolatiezakken met speciale koelelementen. Het vlees blijft dan goed gekoeld. We proberen hiermee zoveel mogelijk afscheid te nemen van de grote piepschuim EPS boxen, wat veel ruimte en onnodig afvalverwerking scheelt. Omdat we tegenwoordig verzenden met Trunkrs Same Day Delivery zijn de pakketten nog maar maximaal 9 uur onderweg.
Bezorger gemist en zijn de buren niet thuis? Dan gaat uw pakket meteen naar het sorteercentrum van Trunkrs. Hier wordt het pakket gekoeld bewaard zodat het de volgende dag opnieuw aangeboden zal worden tussen 17.00 en 22.00 uur.
U kunt rustig verder winkelen.
Lever vraagt korte, beheerste hitte; te lang bakken maakt hem snel droog en stevig.
Lever vraagt korte, beheerste hitte; te lang bakken maakt hem snel droog en stevig.
Verwijder alleen harde vliezen en maak de stukken gelijkmatig.
Een droog oppervlak geeft sneller kleur.
Gebruik voldoende hitte en bak niet te veel tegelijk.
Kleur de eerste zijde en keer maar één keer.
Controleer het dikste deel en voorkom onnodig doorgaren.
Lever heeft weinig rust nodig en is het lekkerst direct uit de pan.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Verwijder alleen stevige vliesjes wanneer die aanwezig zijn en dep de lever goed droog. Snijd grote stukken in gelijkmatige plakken.
Bak ui in 15 g boter op matig vuur 8–10 minuten. Voeg appel toe en bak nog 3–4 minuten. Schep uit de pan.
Zet de pan hoger, voeg olie toe en leg de lever met voldoende ruimte in de pan.
Geef de eerste kant kort kleur en keer pas wanneer die mooi bruin is. Voeg de overige boter toe.
Controleer het dikste stuk volgens het productspecifieke advies; te lang bakken maakt lever snel stevig en droog.
Breng ui en appel terug in de pan, warm kort door en serveer direct.
Aardappelpuree en groene groenten
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Dep de lever droog en maak de stukken zo gelijkmatig mogelijk. Snijd alleen stevige vliezen weg.
Bak ui in de helft van de boter op laag tot matig vuur tot hij zacht is. Voeg balsamico toe en laat 1 minuut inkoken.
Schep de ui uit de pan. Verhit olie en bak de lever kort op middelhoog tot hoog vuur voor kleur.
Zet het vuur iets lager, voeg de resterende boter en salie toe en bedruip de lever kort.
Controleer het dikste stuk volgens de Meat Guide en stop op tijd.
Serveer direct met balsamico-ui en krokante salie.
Aardappelpuree of gebakken aardappelen
Een veilige koude serveerwijze zonder onnodige verhitting van een reeds bereid of charcuterieproduct.
Benodigd: Serveren, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Controleer de verpakking en houd het product gekoeld tot vlak voor het serveren.
Snijd augurk, radijs of komkommer en zet mosterd en brood klaar met schoon keukengerei.
Neem alleen de hoeveelheid uit de verpakking die u direct wilt serveren.
Schik Ambachtelijke Fijne Leverworst los op een schone plank en leg de frisse garnituren ernaast.
Houd rauwe producten volledig gescheiden van deze serveerplank en gebruik schoon bestek.
Serveer direct en zet restanten die volgens het etiket bewaard mogen worden zo snel mogelijk terug in de koelkast.
Goed brood, augurk en mosterd
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Goede producten
De leverworst is erg lekker was netjes ingepakt met koelgel zakjes prima verpakt en snel geleverd
Willem – 13 juni 2026
n
nnnn
henny – 4 oktober 2025
TOP
Super lekker
Sjouk – 11 april 2025
Goede producten
Bestelde producten zijn erg goed en lekker heb 2 Leverworsten besteld zijn grote leverworsten en smaken beter dan die in de supermarkt.
Willem – 1 februari 2025
Prima
Alles prima verzorgd en verpakt. Goede kwaliteit
Rob – 4 januari 2025
Perfect
Nog niet gegeten
Cj – 6 november 2024
Smaakt goed
deze leverworst smaakt stukken beter dan die vanuit de supermarkt als je echte leverworst wil dan beveel ik je deze aan.
Willem – 16 mei 2024
Mooie worst.
Smaak ouderwets lekker
Mattheus – 10 mei 2024
Heerlijke leverworst
Voor herhaling vatbaar
Chantal – 13 april 2024
Goed
Heel lekker
Joop – 16 december 2023
Uitstekend
echt zoals een leverworst smaken moet.
Ann – 8 juli 2023
goed
stevige structuur, mag wat meer gekruid zijn of met spekjes
Robert – 21 mei 2023
Prima vlees
Heerlijk
Anton – 21 februari 2023
Top
Fijne leverworst, precies de kwaliteit zoals ik het graag wilde hebben.
Peter – 24 november 2021
uitsrekend
Beter kan niet
Willem van Mook – 16 november 2021