Kogelbiefstuk Iers vers

Ierse Kogelbiefstuk – Grasgevoerd en Vol van Smaak

Hoeveelheid: ca. 200 g per stuk
Herkomst: Ierland
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C | Geschikt om in te vriezen

De perfecte kogelbiefstuk uit Ierland

Onze Ierse kogelbiefstuk wordt gesneden uit de kogel van runderen die het grootste deel van het jaar buiten grazen in de uitgestrekte weiden van Ierland. Dankzij dit natuurlijke dieet en de ideale leefomstandigheden ontstaat rundvlees met een rijke smaak, mooie structuur en natuurlijke malsheid.

Het grasgevoerde dieet – dat voor meer dan 90% uit gras bestaat – zorgt voor een puur en karaktervol stuk vlees. Precies zoals een goede biefstuk hoort te zijn.

Bij Internetslagerij wordt de kogelbiefstuk dagvers door onze slagers gesneden, zodat je altijd verzekerd bent van topkwaliteit vlees met een volle rundvleessmaak.

Wat maakt Ierse kogelbiefstuk zo bijzonder?

• Grasgevoerd rundvlees – meer dan 90% van het dieet bestaat uit gras
• Natuurlijke malsheid – fijne structuur en sappig vlees
• Vrije weidegang – runderen leven het grootste deel van het jaar buiten
• Dagvers gesneden – rechtstreeks uit onze slagerij

Bereidingstip voor de perfecte biefstuk

Haal de biefstuk 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog en bak het kort en heet in een hete pan.

Voor een mooie rosé garing bak je de biefstuk ongeveer 2–3 minuten per kant. Laat het vlees daarna 2 tot 3 minuten rusten, zodat de sappen zich goed kunnen verdelen en de biefstuk heerlijk mals blijft.

Kruid eenvoudig met zout en peper om de pure smaak van het rundvlees volledig tot zijn recht te laten komen.

Voedingswaarden (per 100 g)

Energie: 455 kJ / 108 kcal
Water: 74 g
Eiwitten: 22,9 g
Vet: 1,8 g
Koolhydraten: 0 g