Langzaam gegaard kalfsvlees dat je binnen minuten serveert als topgerecht.
Hoeveelheid: ca. 1000 g verpakt
Herkomst: Holland
Leveringsconditie: Diepvries
Bewaaradvies: Maximaal 4°C
€ 27,50 incl. BTW
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Op voorraad
Met deze pulled veal haal je direct een krachtig, veelzijdig en gebruiksklaar product in huis. Langzaam gegaard volgens het low & slow principe, waardoor het kalfsvlees boterzacht wordt en uit elkaar valt in malse draadjes. Perfect voor snelle bereiding én constante kwaliteit in de keuken.
• Low & slow gegaard voor maximale malsheid
• Direct klaar voor gebruik – alleen nog opwarmen
• Constante kwaliteit en smaak
• Ideaal voor horeca, catering en thuisgebruik
• Halal gecertificeerd
• Fijn draadjesvlees (pulled structuur)
• Mild en toegankelijk van smaak
• Licht gekruid, goed te combineren met sauzen
• Perfecte basis voor BBQ, streetfood en warme gerechten
• Ontdooien in koeling (max. 4°C)
• Koekenpan: 2–3 minuten opwarmen
• Oven: 7–10 minuten op 200–220°C
• Magnetron: 3–4 minuten
• Broodjes pulled veal
• Wraps en pita’s
• Loaded fries
• BBQ gerechten
• Pasta of rijstgerechten
• Catering en buffetten
• Hoeveelheid: 2 kg
• Herkomst: Nederland
• Leveringsconditie: diepvries
• Opslag: -18°C
• Kalfsvlees (±88%)
• Water
• Suiker / glucosestroop
• Specerijen
• Zout
• Ui, knoflook
• Stabilatoren (E262, E331)
• Zuurteregelaar (E500)
• Antioxidant (E301)
• Bewaren bij -18°C
• Na ontdooien maximaal 2 dagen houdbaar bij 4°C
• Niet opnieuw invriezen
U kunt rustig verder winkelen.
Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.
Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.
Bepaal eerst of het product koud wordt geserveerd of moet worden opgewarmd.
Snijd of verdeel met schoon materiaal.
Warm alleen volgens de productstatus en voorkom opnieuw hard bakken.
Controleer dat een warm product gelijkmatig is doorgewarmd.
Stop zodra het product goed is; langer verwarmen maakt het droger.
Serveer direct of gekoeld, passend bij het product.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Serveren, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Controleer op de verpakking of het product koud wordt geserveerd of eerst rustig moet worden opgewarmd.
Snijd de broodjes open en rooster ze desgewenst 2–3 minuten.
Verdeel sla, rode ui en augurk over de onderste helften.
Portioneer het product en warm alleen op wanneer dat bij de productstatus hoort.
Verdeel het product over de broodjes en lepel de dressing erover.
Sluit de broodjes en serveer direct.
Soep of kleine salade
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Serveren, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Controleer de productstatus en bereid of verwarm het product alleen wanneer dat expliciet nodig is.
Was en droog de sla. Snijd appel en komkommer vlak voor serveren.
Klop olijfolie, mosterd en appelazijn tot een dressing.
Verdeel sla, appel en komkommer over de borden.
Portioneer het product en verdeel over de salade.
Lepel de dressing er vlak voor serveren over zodat de sla fris blijft.
Brood of geroosterde aardappeltjes
Een veilige koude serveerwijze zonder onnodige verhitting van een reeds bereid of charcuterieproduct.
Benodigd: Serveren, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Controleer de verpakking en houd het product gekoeld tot vlak voor het serveren.
Snijd augurk, radijs of komkommer en zet mosterd en brood klaar met schoon keukengerei.
Neem alleen de hoeveelheid uit de verpakking die u direct wilt serveren.
Schik Pulled Veal 1 kg los op een schone plank en leg de frisse garnituren ernaast.
Houd rauwe producten volledig gescheiden van deze serveerplank en gebruik schoon bestek.
Serveer direct en zet restanten die volgens het etiket bewaard mogen worden zo snel mogelijk terug in de koelkast.
Goed brood, augurk en mosterd
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.