Hoeveelheid: Ca. 500 g. 1000 g. 1500 g. en 2000 g. per stuk.
De Ribeye Hereford heel is een mals en sappig stuk vlees van het Zuid-Amerikaanse Hereford-rund, met rijke marmering die smelt tijdens het koken en zo bijdraagt aan de smaak.
Vanaf € 16,75
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Hoeveelheid: Beschikbaar in ca. 500 g, 1000 g, 1500 g en 2000 g per stuk
Herkomst: Zuid-Amerika
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C, geschikt om in te vriezen
De Ribeye Hereford is een premium stuk vlees afkomstig van het Hereford-rund, een ras dat wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn uitstekende vleeskwaliteit. Dit rundvlees staat bekend om zijn rijke marmering – fijne vetadertjes die tijdens het grillen of bakken smelten en zorgen voor een ongekende malsheid en sappigheid. Het vlees komt van het voorste deel van de rug, grenzend aan de lende, en heeft een volle, boterzachte smaak die perfect tot zijn recht komt op de barbecue of in de pan.
Het Hereford-rund, met zijn kenmerkende rode vacht en witte kop, heeft zijn oorsprong in Engeland maar wordt tegenwoordig wereldwijd gehouden vanwege de uitmuntende vleesstructuur en smaak. Onze ribeye wordt zorgvuldig geselecteerd en vers geleverd, zodat je gegarandeerd bent van topkwaliteit.
Of je nu een gezellige barbecue organiseert of een luxe diner op tafel wilt zetten, de Ribeye Hereford biedt een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Bestel nu en ontdek zelf de ongeëvenaarde smaak en textuur van dit topkwaliteit vlees!
Per 100 g.
| Voedingsmiddel | kJ (kJ) | kcal (kcal) | Water (g) | Eiwit (g) | Vet (g) | Koolhydraten (g) | Vezel (g) |
| Runder ribeye steak rauw | 709 | 170 | 70,2 | 21,2 | 9,4 | 0 | 0 |
Internetslagerij.nl is een online slagerij die zich richt op het leveren van ambachtelijk vlees van topkwaliteit, bereid door ervaren slagers met jarenlange expertise. Zonder fysieke winkel bedienen we onze klanten via het internet, waarbij we flexibel inspelen op specifieke wensen en eisen. We hebben fors geïnvesteerd in veilige en efficiënte verpakkingsmethoden om de versheid en kwaliteit van ons vlees te waarborgen tijdens transport. Onze samenwerking met Bureau de Wit, een onafhankelijke specialist in voedselveiligheid, verzekert dat we voldoen aan de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen. Met duurzame verpakkingsoplossingen en snelle leveringsopties streven we ernaar om het beste horecavlees rechtstreeks bij u thuis te bezorgen.
U kunt rustig verder winkelen.
Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.
Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.
Dep het product droog en maak dikte en porties zo gelijkmatig mogelijk.
Verwarm pan, grill of barbecue volledig voor voordat het product erop gaat.
Geef de eerste zijde de tijd om een duidelijke korst te vormen en keer niet voortdurend.
Verlaag de hitte of verplaats naar een rustige zone wanneer de buitenkant voldoende kleur heeft.
Meet in het dikste deel en volg de productspecifieke gaarheid uit de Meat Guide.
Laat waar passend enkele minuten rusten zodat het vocht zich beter verdeelt.
Snijd waar relevant dwars op de draad en serveer direct.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Dep het product rondom droog. Bestrooi vlak voor bakken gelijkmatig met zout en zet boter, knoflook en tijm klaar.
Verwarm een zware koekenpan goed voor. Voeg olie toe en leg het product met voldoende ruimte in de pan.
Bak de eerste zijde zonder voortdurend te schuiven tot een duidelijke bruine korst ontstaat. Keer daarna en kleur de andere zijde.
Zet het vuur iets lager. Voeg boter, knoflook en tijm toe en lepel de schuimende boter 1–2 minuten over het product.
Controleer het dikste deel en gaar op de gewenste gaarheid. Gebruik de productspecifieke temperatuur en structuur uit de Meat Guide als eindcontrole.
Laat waar passend 5–10 minuten rusten. Snijd waar relevant dwars op de draad en serveer met een beetje van de bakboter.
Aardappeltjes en groene groenten
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Grill · BBQ, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Haal het product uit de verpakking en dep het rondom droog. Meng 2 el olijfolie, 1 el citroensap, de fijngehakte knoflook en peterselie tot een kruidenolie; houd deze apart tot na het grillen.
Verwarm grill of barbecue 10–15 minuten volledig voor. Maak bij een barbecue een hete directe zone en daarnaast een rustigere indirecte zone.
Bestrooi het product met ½ tl fijn zout. Grill de eerste zijde circa 2–3 minuten zonder te schuiven; keer en grill de tweede zijde eveneens circa 2–3 minuten, of korter wanneer het product dun is.
Verplaats naar de rustige zone wanneer verdere garing nodig is. Sluit het deksel en controleer de kern na 3 minuten en daarna iedere 2–3 minuten; keer alleen wanneer dat voor gelijkmatige garing nodig is.
Meet in het dikste deel met een schone kernthermometer en volg het concrete veilige/culinaire eindpunt uit de Meat Guide van dit product. Stop zodra dat eindpunt is bereikt.
Laat waar passend 5–10 minuten rusten. Roer ¼ tl zwarte peper door de kruidenolie, lepel die over het product en serveer met de gekozen bijgerechten.
Gegrilde groenten en aardappelsalade
Een volledig recept van Jans Vlees: ingrediënten, voorbereiding, bereiding, controle en serveren in één duidelijke volgorde.
Benodigd: Oven · Pan · Reverse sear, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Werk in deze volgorde. Bij een stap tonen we alleen een richttijd of controlepunt wanneer die in de productspecifieke receptdata is vastgelegd.
Verwarm de oven voor op 110–120 °C. Dep het product droog, bestrijk heel dun met 1 el olijfolie en verdeel ½ tl zout gelijkmatig over het oppervlak.
Leg het product op een rooster boven een bakplaat. Controleer bij dunne stukken vanaf ongeveer 12 minuten en bij dikkere stukken vanaf ongeveer 20 minuten de kern; meet daarna iedere 3–5 minuten.
Haal het product uit de oven wanneer de kern nog enkele graden onder het gewenste eindpunt uit de Meat Guide zit. Laat 5 minuten onafgedekt staan en verwarm ondertussen een zware koekenpan zeer heet.
Bak 45–60 seconden per brede zijde en kort op de randen. Voeg in de laatste minuut 25 g boter, de gekneusde knoflook en 2 takjes rozemarijn toe en lepel de schuimende boter voortdurend over het product.
Controleer de kern opnieuw met een schone thermometer en stop zodra het productspecifieke veilige/culinaire eindpunt uit de Meat Guide is bereikt.
Laat 5–10 minuten rusten. Maal ¼ tl zwarte peper over het product, snijd waar relevant dwars op de draad en serveer met een klein beetje rozemarijnboter uit de pan.
Paddenstoelen en aardappelpuree
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Prima stukje lees
Idem
Ruud – 17 augustus 2026
Heerlijk
Lekker stukje vlees heerlijk
Petra – 2 augustus 2026
Super
Kwaliteitseisen om te zoenen
Jan Richard – 26 juni 2026
Superieur
Heerlijk
Evert – 23 juni 2026
Goed vlees
Lekker op de BBQ
Astrid – 19 juni 2026
Uitstekend
Geweldig lekker stuk vlees.
Marjoleijn – 11 juni 2026
Prima
Prima
Mario – 26 mei 2026
Goede kwaliteit
Goede kwaliteit
Henri – 4 mei 2026
Goed vlees
Perfect mals
Evert – 8 april 2026
Heerlijk mals
Prima
Reinder – 4 april 2026
goed
goed
Kateryna – 24 maart 2026
Eerst proberen
Eerst proberen
Roland – 22 maart 2026
Top
Zeer goede vleessmaak en lekker mals
René – 11 maart 2026
Super
Heel mals stuk ribeye
Evert – 27 januari 2026
Top
Heerlijk
John – 27 januari 2026
2 ribeye van 1.5 kg st.
Heerlijke malse ribeye was heerlijk gebraden in de pellet bbq
R.F.B. – 26 juli 2025
Lekker stuk vlees
Mooi en lekker stuk vlees. Erg mals
Paul – 6 juni 2025
Top
Heerlijk op de bbq
Danny – 26 april 2025
Mals vlees.
Heerlijk vlees. En mals
peggy – 29 januari 2025
Goed
Lekker klein verpakt
Joost – 24 december 2024
Erg goed
Mooi stuk vlees
Leo – 13 september 2024
prachtig
Mooi stuk vlees. Zelf geportioneerd en ingevroren
Mike – 1 mei 2024
Lekker groot stuk vlees de moeite waard!
2kg Zuid Amerikaanse ribeye lekker dooradert heerlijk mals aanrader..4 graden bij binnenkomst top kwaliteit top service
Enrico Foppen – 16 januari 2024
Uitstekend
Top
Heidi – 5 oktober 2023
Kwaliteit
Super
Martijn – 16 juni 2023
fantastisch mooi stuk vlees
heerlijk genoten van dit mooie stuk vlees
Jeroen – 13 maart 2023
Lekker vlees, heerlijk gegeten
Top
Wilma – 27 december 2022
Heerlijk stuk vlees!
Bij openen rook het goed. Rood/paarsig doorbloed. Smaak van het vlees was perfect.
Jeroen – 25 december 2022
Top
Lekker stuk vlees
Brandon – 20 september 2022
Super
Super vleesje
Tim – 11 juli 2022
Goed
Goed verpakt,
Marc – 2 juli 2022
mals
mals vlees, plakjes van gesneden voor noodles. Betere kwaliteit dan een restaurant
Willem – 30 april 2022
Voor een luxe diner met vrienden
Doen! Heerlijk vlees, en een eyecatcher in de presentatie
Antoine – 6 april 2022
Lekker
Heerlijk mals mooi vlees.
Mieke – 5 april 2022
Zeer goed
Zeer goed
Rolf Pauls – 6 maart 2022
Prima prijs kwaliteit verhouding
Lekkere biefstuk met mooi vet dat smelt in de pan. Heerlijk mals en vol van smaak. Vier biefstukken gesneden van dit 1 kilo stuk en dat gaf een mooie dikte om makkelijk medium te bereiden.
Bram – 27 februari 2022
Supermals
Een prima stuk vlees.
Nicole – 15 augustus 2021
Mooi mals vlees
Heel fijn vlees, zacht na bereiding op de bbq.
Nicole – 16 juli 2021