HET RECEPTENBOEK VAN JAN
Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
KIES JE RECEPT
Resultaten voor Kipsaté dijenvlees spies per 2
RECEPTEN & INSPIRATIE
Kipsaté dijenvlees spies per 2
1 recept beschikbaar
Kipsaté dijenvlees spies per 2 vers van de barbecue met pindasausOpen →PRIME BEREIDINGSADVIES BEWAREN & THT SERVEREN
Ingrediënten
- 8 Kipsaté dijenvlees spies per 2 vers
- 300 g rijst
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 200 ml pindasaus
- 1 limoen
Bereiding
- 01Stap 1
Kook de rijst en maak een frisse komkommersalade.
- 02Stap 2
Maak de barbecue gereed voor middelhoge directe hitte met een rustige zone ernaast.
- 03Stap 3
Grill de spiesen rondom voor kleur en verplaats zo nodig naar de rustige zone.
- 04Stap 4
Gaar kip volledig; controleer in het dikste stuk vlees 75 °C zonder de spies zelf te raken.
- 05Stap 5
Laat 2–3 minuten rusten en serveer met rijst, salade en saus.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit is daadwerkelijk een gespiesd product: houd de stukken compact op de spies en keer de spies tijdens het garen zodat alle zijden gelijkmatig hitte krijgen.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Gaar saté boven directe, beheersbare hitte en keer regelmatig. Laat een zoete marinade niet verbranden en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Kippendij blijft sappig bij iets langere garing en is daardoor sterk voor grill, stoof en oven.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Rauwe kipspiesen worden volledig gegaard; daarna pas saus toevoegen.