Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Varkenshaassaté blokjes
Varkenshaassaté blokjes
1 recept beschikbaar
Ingrediënten
- 500 g Varkenshaassaté blokjes
- 2 paprika’s
- 1 rode ui
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- 4 flatbreads
Bereiding
- 01Stap 1
Maak de barbecue gereed voor middelhoge directe hitte en verwarm een grillmand of plancha voor.
- 02Stap 2
Rooster paprika en rode ui tot ze zacht zijn en meng yoghurt met fijn geraspte knoflook.
- 03Stap 3
Verdeel de Varkenshaassaté blokjes in één laag over de hete grillmand of plancha en grill kort voor kleur. Schep regelmatig om.
- 04Stap 4
Gaar de blokjes tot 63–65 °C in een dik stukje en laat daarna minimaal 3 minuten rusten.
- 05Stap 5
Verwarm de flatbreads kort en serveer de satéblokjes met geroosterde groente en knoflookyoghurt.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit zijn losse satéstukjes. Bereid ze als losse vleesstukjes en gebruik alleen spies-instructies wanneer het product daadwerkelijk op een spies zit.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Gaar saté boven directe, beheersbare hitte en keer regelmatig. Laat een zoete marinade niet verbranden en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Haal vis tijdig van de hitte; restwarmte kan de kern nog enkele graden laten stijgen.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Flatbread, geroosterde paprika en knoflookyoghurt