Kipfilet uit de pan met citroen, tijm en gebakken krieltjes
Een eenvoudige panbereiding waarin de kip sappig blijft en de jus uit de pan wordt benut.
Dit heeft u nodig
- 600–700 g Kipfilet
- 700 g krieltjes
- 1 citroen
- 2 takjes tijm
- 1 teen knoflook
- 25 g boter
- 1 el neutrale olie
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Rooster of kook de krieltjes tot ze gaar en goudbruin zijn.
-
02
Kruid vlak voor het bakken met peper en een kleine hoeveelheid zout.
-
03
Verhit olie in een ruime pan op middelhoog-hoog vuur en bak de kip rondom goudbruin.
-
04
Zet het vuur iets lager en gaar verder tot het dikste deel 75 °C bereikt; gebruik een kernthermometer zonder bot te raken.
-
05
Neem de kip uit de pan en laat 3–5 minuten rusten. Voeg boter, tijm, knoflook en een kneep citroen toe aan de pan.
-
06
Wentel de krieltjes kort door de panjus en serveer direct met de kip.
Zo serveert u het
Een eenvoudige panbereiding waarin de kip sappig blijft en de jus uit de pan wordt benut.
Kipfilet
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.