Kipfilet van de barbecue met kruidenyoghurt en gegrilde groente
Direct kleuren en daarna rustig doorgaren voorkomt uitdrogen en geeft een duidelijke grillsmaak.
Dit heeft u nodig
- 600–700 g Kipfilet
- 1 courgette
- 2 paprika’s
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 citroen
- 1 bosje peterselie
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Maak de barbecue gereed met een directe en een indirecte zone.
-
02
Meng yoghurt met citroenrasp, peterselie en zwarte peper.
-
03
Kruid vlak voor het bakken met peper en een kleine hoeveelheid zout.
-
04
Grill de kip kort boven directe hitte voor kleur en verplaats daarna naar indirecte hitte. Gaar tot 75 °C in het dikste deel.
-
05
Grill intussen courgette en paprika beetgaar.
-
06
Laat de kip 3–5 minuten rusten en serveer met de gegrilde groente en kruidenyoghurt.
Zo serveert u het
Direct kleuren en daarna rustig doorgaren voorkomt uitdrogen en geeft een duidelijke grillsmaak.
Kipfilet
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.