Voor 10:00 besteld, vandaag in huis
Horecakwaliteit, direct uit onze slagerij
Bezorging in NL, Vlaanderen en Brussel*
Gratis bezorging vanaf €100
Winkelwagen
0
0
0
0

Recepten & Inspiratie

RECEPT VAN JANS VLEES

Vitello tonnato op crostini met rucola

Koude borreltoepassing met krokant brood als contrast.

ProductVitello Tonnato Tijd15 min Porties4 personen NiveauMakkelijk
Productfoto Vitello Tonnato
Product voor dit recept: Vitello Tonnato
INGREDIËNTEN

Dit heeft u nodig

  • 320 g vitello tonnato
  • 12 sneetjes ciabatta
  • 1 hand rucola
  • 1 el kappertjes
  • 1 citroen
  • 1 el olijfolie
BEREIDING

Stap voor stap

  1. 01

    Rooster de ciabatta krokant en laat volledig afkoelen.

  2. 02

    Houd de vitello tonnato gekoeld tot het beleggen.

  3. 03

    Leg een beetje rucola op iedere crostini.

  4. 04

    Verdeel de vitello tonnato over het brood.

  5. 05

    Werk af met kappertjes, een beetje citroenrasp en olijfolie.

  6. 06

    Serveer meteen; het kalfsvlees en de tonijnsaus blijven koud.

SERVEREN

Zo serveert u het

Krokant brood geeft textuur zonder het koude gerecht te veranderen.

BIJ DIT RECEPT

Vitello Tonnato

Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.

Bestel product → Open Prime Meat Guide →

Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.