Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Kippendijensaté
Kippendijensaté
1 recept beschikbaar
Ingrediënten
- 500 g Kippendijensaté
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 200 ml pindasaus
- 1 limoen
- 300 g rijst of 4 flatbreads
Bereiding
- 01Stap 1
Maak de barbecue gereed voor middelhoge directe hitte en verwarm een grillmand of plancha goed voor.
- 02Stap 2
Maak intussen een frisse salade van komkommer, rode ui en limoensap en bereid rijst of flatbread.
- 03Stap 3
Verdeel de Kippendijensaté in één laag over de hete grillmand of plancha. Grill kort voor kleur en schep de blokjes regelmatig om.
- 04Stap 4
Verplaats naar iets rustigere hitte zodra de buitenkant voldoende kleurt. Gaar de kip volledig en controleer minimaal 75 °C in een van de dikste stukjes.
- 05Stap 5
Laat 2 minuten rusten. Warm de pindasaus apart en serveer de satéblokjes met de salade en rijst of flatbread.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit zijn losse satéstukjes. Bereid ze als losse vleesstukjes en gebruik alleen spies-instructies wanneer het product daadwerkelijk op een spies zit.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Gaar saté boven directe, beheersbare hitte en keer regelmatig. Laat een zoete marinade niet verbranden en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Zodra de veilige kern is bereikt, van de hitte af. Extra minuten maken borstfilet vooral droger.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Komkommersalade, pindasaus en rijst of flatbread