RECEPT VAN JANS VLEES
Kipdijfiletrollade uit de oven met sjalotjus
Een rollade wordt gelijkmatig gebraden en daarna kort gerust vóór het snijden.
ProductKipdijfiletrollade
Tijd55 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 1 Kipdijfiletrollade
- 3 sjalotten
- 2 el olie
- 250 ml kippenbouillon
- 1 tl mosterd
- 30 g boter
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
02
Bak de rollade rondom aan in een ovenbestendige pan.
-
03
Zet in de oven en gaar tot 75 °C in het dikste deel.
-
04
Laat 10 minuten rusten onder los folie.
-
05
Fruit sjalot in de pan, voeg bouillon en mosterd toe en kook iets in. Monteer met boter.
-
06
Snijd de rollade in plakken en serveer met jus.
Zo serveert u het
Een rollade wordt gelijkmatig gebraden en daarna kort gerust vóór het snijden.
BIJ DIT RECEPT
Kipdijfiletrollade
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.