RECEPT VAN JANS VLEES
Wildzwijnragout met wortel, knolselderij en mosterd
Rustig stoven past bij de structuur van wildzwijnpoulet.
ProductWildzwijn Poulet
Tijd3 uur Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 1 kg wildzwijnpoulet
- 2 wortels
- 300 g knolselderij
- 2 uien
- 500 ml fond
- 200 ml rode wijn
- 1 el grove mosterd
- tijm
- laurier
Stap voor stap
-
01
Bak de wildzwijnpoulet rondom bruin.
-
02
Bak ui, wortel en knolselderij mee.
-
03
Blus met wijn en voeg fond en kruiden toe.
-
04
Stoof rustig tot het vlees zacht wordt.
-
05
Roer de mosterd in het laatste deel door de saus.
-
06
Controleer de grootste stukken op malsheid en serveer.
Zo serveert u het
Rustig stoven past bij de structuur van wildzwijnpoulet.
BIJ DIT RECEPT
Wildzwijn Poulet
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.