TIP VAN JAN

Praktisch advies uit de slagerij

Korte, productspecifieke vakadviezen uit dezelfde centrale Meat Guide. Geen losse AI-tips en geen tweede inhoudelijke waarheid.

Jans VleesVakslagerskennis als basis Van verpakking tot bordIngrediënten, stappen, tijden en controle Direct bestellenVan recept naar het juiste vlees

VANUIT JANS VLEES

Een goede bereiding begint vóór het vuur aangaat.

Jan geeft alleen advies dat bij het concrete product hoort: praktisch, kort en bruikbaar tijdens het koken.

ADVIES PER PRODUCT

Waar wilt u Jans advies over?

Zoeken

Tip van Jan

Achterham Tunnelham gesneden

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Boeren Beenham vers

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Asian Chicken Karaage

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Asian Chicken Katsu

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Barbecue braadworst

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Barbecue vleespakket 2 personen luxe

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Barbecue procureurlappen 10 st.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Barbecue speklappen 10 st.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Barbecue vleespakket 2 personen standaard

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Bavette Iers heel

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

BAVETTE LIMOUSIN

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

BBQ biefstuk vers

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

BEEF HAMMER LIMOUSIN

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Beenham rauw gepekeld

Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Biefstuklapjes gemarineerd vers

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Biefstukspies per 2 vers

Spiesen vragen gelijkmatige hitte rondom; het dikste stukje bepaalt wanneer ze klaar zijn.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Biefstukspies per 10 vers

Spiesen vragen gelijkmatige hitte rondom; het dikste stukje bepaalt wanneer ze klaar zijn.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Brisket Angus whole packer

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Buikspek gerookt vers

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Buikspek met zwoerd

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Buikspek zonder zwoerd

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Chateaubriand vers

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Chorizo Vela gesneden

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

CLUB STEAK HOLSTEIN DRY AGED

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Cordon blue Kip 2 stuks

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Corn Ribs – Vegan BBQ Ribs (4 stuks)

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Crispy Kipburger

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duitse braadworst

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duo biefstuk varkenshaas

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Boston Butt Half – Heyde Hoeve

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Buikspek Met Zwoerd – Heyde Hoeve

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Buikspek Zonder Zwoerd - Heyde Hoeve

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Varkensprocureur – Heyde Hoeve

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Varkens Tomahawk

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Duroc Varkensribroast - Heyde Hoeve

Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.

Bekijk volledig advies →

Tip van Jan

Eendenborst gerookt

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bekijk volledig advies →

Praktisch advies uit de slagerij

Een goede bereiding begint vóór het vuur aangaat.

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Spiesen vragen gelijkmatige hitte rondom; het dikste stukje bepaalt wanneer ze klaar zijn.

Spiesen vragen gelijkmatige hitte rondom; het dikste stukje bepaalt wanneer ze klaar zijn.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Bij gepaneerde producten draait het om een krokante korst en een volledig warme of gare kern.

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Worst wordt beter door rustige hitte na het kleuren; zo gaart de kern zonder dat het vel verbrandt.

Een gemengd pakket vraagt planning: ieder onderdeel houdt zijn eigen bereidingsroute.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Stoof- en langzaam-gaarproducten worden beter door een rustige opbouw en voldoende tijd.

Eerst kleur opbouwen, daarna gecontroleerd naar de juiste kern en structuur.

Een braadstuk vraagt een rustige kern en voldoende rust na het garen.

Een reeds bereid product behandelt u anders dan rauw vlees: alleen opwarmen wanneer dat werkelijk nodig is.

Login

Registreren